幻の年越し蕎麦

もう二度と食べられない田舎の蕎麦･･･
鰹節・鯵節のダシをかまどで造る
宇和海にしか生息しない「はらんぼう」のじゃこ天
地元産の蒲鉾、きんぴらゴボウ、青ネギを入れ
トッピングに「えそ」の白身からこまめに
小骨を除いた「そぼろ」を振りかける
１年に１回、大晦日の夜しか造らない
老舗が無くなり二度と味わえない･･･
一句
大晦日　田舎のことは　夢の中